BIJELA EGIPAT TORTA : Bogatog okusa i prekrasne forme, idealna za svaku priliku

Sastojci:

15 jaja
30 kašika šećera + 200 g šećera
5 kašike brašna
200 g mljevenih lješnjaka
150 g lješnjaka čitavih
100 g mljevenih oraha
0,5 l mlijeka
250 g margarina
100 g šećera u prahu
200 g šlaga

Priprema

Kore:
Umutiti 15 bjelanaca, 15 kašika šećera, 2 kašike brašna, 200 g mljevenih lješnjaka, 100 g mljevenih oraha. Od ove mase ispeći 3 kore.


I fil:
15 žumanca, 15 kašika šećera, 3 kašike brašna, 0,5 l mlijeka skuhati na pari. Kada se ohladi dodati margarin (250g) umućen sa 100 g šećera u prahu.

II fil:
Istopiti 200 g šećera u suhoj šerpi da bude svetlo-smeđe i tekuće. Dodati u to 150 g ljenjaka (čitavih). Razliti u plehu i samljeti kada se ohladi.

III fil:
Umutiti 200 g šlaga.

Tortu slagati ovim redom:
kora – I fil- II fil – šlag -kora -I fil -II fil – šlag- …

Po vrhu je šlag.