Prijedlog za ručak:Pileći baci iz rerne sa šampinjonima i fantastičnim umakom!

Jednostavan i brz ručak a jako ukusan neznam dali ste probali dosad al meni se stvarno sviđa a naravno i moima u kući .Svi budemo zadovoljni što nam je i krajnji cilj .

Potrebno :

1kg pilećih batka
4 kašike ulja
so, biber,vegeta po ukusu
4 čehna bijelog luka
300 g šampinjona
1  krem supa sa šampinonima
2dcl vode
malo nasjeckanog peršuna

Priprema :
Pileće batake operite pod mlazom hladne vode i osušite. Propržite ih  na vrelom ulju da uhvate koricu . Posolite i začinite po ukusu. . Očistite šampinjone i isijecite ih na listiće ne peviše sitno . Izvadite batake iz tave  i na preostalom ulju dinstajte šampinjone  5minuta dodajte bijeli luk kad su šampinjoni već proprženi . Dolijte 2dl  vode, ostavite da se kuha, pa umešajte krem supu iz kesice (umutite je sa malo vode i izmiješajte da nema grudvica ).  Batake stavite u tepsiju ili vatrostalnu zdjelu prelite sa supom i šampinjonima i stavite u rernu zagrijanu na 200 stepeni . nekih 15 -20 min . Pred služenje pospite isjeckanim peršunom. Poslužiti toplo  može samo ili uz prilog pire krompir ,kuhana tjestenina ,rižu ... 

Napomena :Ako želite da imajte više umaka stavite 3 dcl vode a u supu dodajte kašiku dve gustina pa dobro umutite ako bude gusto razblžite sa vrhnjem za kuhanje ja isto znam bez i dodavanja  vode i gustina pred sam kraj dodati vrhnje za kuhanje kad imam pošto moji vole više sočnije .

Prijatno !

Veoma ukusne šnite sa karameliziranim orasima!

Kolač je jako ukusan sa prelijepom kremom od vanilije a posebnu  aromu  daju karamelizirani orasi .
Potrebno
Za koru:
6 jaja
250 g šećera
125 ml mlijeka
250 g brašna
3 kašike  tamnog kakaka
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
vanilin šećer

Za kremu:
12 žumanaca
16 kašika šećera
120 gr gustina
600 ml mlijeka
200 ml slatke pavlake
1 kašičicu arome vanilije

Za karamel:
šećera 200 gr
oraha 300 gr

Za sirup:
100 g šećera
250 ml vode
sok od pola limuna
Prirpema
Za koru :
Umutite  bjelanca sa šećerom pa dodajte  umućena žumanca  sa vanilin šećerom. Pomešajte brašno, prašak za pecivo ,so i kakao  pa dodavajte smesi naizmenično sa mlijekom.
Istresite smesu u podmazan pleh od rerne, pa pecite oko 30 minuta na 170 stepeni.Ohladite koru i presijecite  na dva  jednaka dijela bilo po dužini ili širini (kako volite bitno je da vam moze stat u frižider).
Za kremu :
Pomešajte žumanca sa šećerom, aromom vanile i gustinom i 100ml mlijeka a ostalo mlijeko stavite da prokuha. Kad prokuha zakuhajte smjesu i miješajte dok se ne zgusne. Kad se zgusne sklonite sa vatre da se ohladi. Kad se skroz ohladilo i steglo ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte kremu i dobro izmutite.
Za karamel :
Otopite šećer, da dobije bakarnu boju, dodajte orahe, izmešajte, pa podmažite pleh i istresite i ostavite da se ohladi.
U kesu stavite stvrdnut šećer sa orasima i sve zajedno izlupajte čekićem za meso.
Za sirup:
Pomešajte šećer vodu i sok od limuna pa prokuvajte.
Obe kore isprskajte sirupom.
Slaganje:
Nanesite na prvu koru pola kreme pa preko nje pospite karamel i orahe, poklopite drugom korom pa nanesite ostatak kreme i pospite karamelom i orasima.
Ostavite kolač da odstoji bar 4 sata  u frižideru do služenja .

Ohlađen kolač po želji sijecite na kocke ili šnite pa poslužite .

Napomena :Umjesto oraha mozete koristiti lješnjake ili bademe šta imate .

Prijatno!

Fine čokoladne šnite !

Za tijesto:

 2 jaja
 250 gr margarina
 200 gr šećera
 2 kašike  meda
 450 gr brašna
 1/2 praška za pecivo
 2 kašike  kakaa
 malo mlijeka

Za nadjev:
 5 kašika šećera u prahu
 2 kašike  ribane čokolade
 0,5 dl ruma
 4 kašike  jake crne kafe
 2 kašike  đema
 sjeckane grožđice po želji
 sjeckani orasi po želji
 sok od naranče

Za glazuru:
 100gr čokolade
 0,5 dl vode
 20 gr šećera
 50 gr maslaca
 nekoliko kapi limunova soka

Priprema

Za tijesto: 

U brašnu prosijanom s praškom za pecivo i kakaom razmrviti margarin i umijesiti dodajući malo mlijeka sa šećerom, otopljenim medom i jajima. Ispeći 4 kore na obrnutoj strani lima. Dvije pečene kore ostaviti cijele, a dvije razmrviti.

Za  nadjev:

 Razmrvljenim korama dodati šećer u prahu, ribanu čokoladu, rum, jaku crnu kavu, džem, malo sjeckanih grožđica, sjeckanih oraha i malo soka. Nadjev mora biti dosta mekan.

Za glazuru :

 Čokoladu, vodu i šećer skuhati na laganoj vatri, te na kraju dodati maslac i sok od limuna. Postupak: Položiti na tasnu za posluzivane jednu pečenu koru i na nju razmazati pripremljeni nadjev. Prekriti drugom korom, malo pritisnuti koru rukama ili staviti nešto odozgo ne preteško da se kora spoji sa nadjevom . Kolač ostaviti do idućeg dana, te ga preliti čokoladnom glazurom.

Zatim ga isjći na šnite i poslužiti .

Prijatno!

Još jedan jako kremasti kolač sa nutelom !

Kremasti kolač sa nutelom i sirom bez kuhanja krema ispecite korice i umutite kremu i to je to Kolač je jako ukusan posebno je odličan za one koji obožavaju nutelu još jedna idealna poslastica za njih.
Potrebno:
1 pakovanje  lisnatog tijesta 500gr 
Za fil:
250 gr krem sira po želji 
750 ml slatkog vrhnja 
100 gr šećera 
100 gr istopljene nougat čokolade 
150 gr nutele ili nekog dr krema 
Priprema :
Lisnato tijesto pretežno dode iz dva dijela taman za dvije korice 
Lisnato tijesto  odmrznuti i razviti na malo brašna veličini vašeg pleha iz rerne .Ispeći dvije korice  na obrnutoj m plehu u rerni na 180 stepeni oko 10 min ako vam je pećnica jaka smanite temperaturu na 160 korice treba da ostanu svijetle .Korice obavezno izbockat vilicom prije pečenja pošto se zna dignuti nepravilno .
Pečene kore ostaviti da se ohlade i presjeći na pola da dobijete 4 jednake kore bilo po dužini ili širini .
Za fil:
Prvo istopite čokoladu ako nemate čokolade onda dodajte gorki kakao u kremu .
Umutiti slatku pavlaku ,šećer i sir na kraju dodati istopljenu čokoladu i nutelu- masu sjediniti 
Slaganje :
Na tasnu za posluživanje stavite  prvu koricu namažite filom vodite računa da imate fila za sve četiri kore i za dekoraciju .Nafilovanu tortu ostaviti u frižider da se ohladi i korice da se otuste bar 4 sata do posluživanja .Zatim sjeći na šnite ili kocke i poslužiti .Dodatno možete dekorisati sa malo naribane čokolade .
Prijatno!

Jednostavna rođendanska torta za vaše mališane !

Jednostavna torta koja će sigurno oduševiti vaše najmlađe nije zahtjevna i brzo se napravi samo pripremite sve potrebne namjernicei torta je brzo gotova .

Potrebno :
400 gr keksa po želji
250gr margariina 2 dcl cijeđenog soka od narandže 
žele bomboni ,
listići badema .
orašasti plodovi po želji sitno nasjeckani ,
krupno narendana čokolada 
suhe smokve i još suhog voća po želji 

Za dekoraciju :
400ml slatkog vrhnja 
aroma po želji da obojite šlag 
Razne žele bombone za dekoraciju
jestive perlice 

Priprema:

Sameljite pettit kekse i natopite ih sa sokom, izmješajte margarin sa šećerom u prahu! sve zajedno pomješajte i sad dodajte po želji, orahe, bademe,žele bombone, kandirano voće,čokoladu, može i višnje iz kompota!! Ako vam ispadne prerijetko dodajte keksa, ako je pregusto sok!

Obložite 5 malih zdjelica prozirnom folijom, u svaku ravnomjerno podijelite kremu, meni je u svaku došlo malo više od polovice! stavite u hladnjak na pola sata da se stvrdne! izvadite i okrenite zdjelice naopako, odstranite foliju i imate malu polopticu!

Umutite  šlag i podijelite ga po tim zdjelicama, u svaku stavite par kapi arome i premažite po kuglicama, ukrasite po želji bombonima perlicama čokoladnim dražejima stvarno puno izbora ima za dekoracije .

Tortu ponovo vratite u frižider da se dobro ohladi  prije posluženja .Vjerujte toliko je dekorativna ali  i ukusna da su djeca presretna .

Idealni za doručak :Hrskavi šapići sa slaninom !

Potrebno :

1 pakovanje lisnatog tijesta 500 g
slanine po potrebi 

kačkavalj za premaz 

2 žumanjka + malo soli 

susam za posip


Priprema :

Lisnato tijesto razvaljati tanko na malo brašna  zatim izmrvite sitno  kačkavalj(ili tanko premažite ) po tijestu. Lisnato tijesto isijecite  na trake širine oko 3cm a sami odredite  dužinu može da bude za dužinu šnite slanine treba da su iste dužine .
 Isecite  slaninu na tanke šnite tolike da prekrijete takice lisnatog tijesta
 Svaku trakicu zavrnite u šapić i redajte na pleh oblžen pek papirom  Premažite umućenim žumanjcima i   pospite susamom
6. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni nekih 15 min zavisno od rerne dok ne porumene i postanu hrskavi .Poslužite  tole ili hladne uz  jogurt .Ukusni su hrskavi tope se u ustima uživajte .
Napomena :Nemorate ako ne želite iskoristit čitavo lisnato tijesto možete i preoploviti ali vjerujte kolko su dobri da ćete se pokajati sto ste napravili manje moji svi vole ove štapiće rado ih jedemo i hladne .
Prijatno!

Njoke po Italijanskom receptu!

Pripremite brz i ukusan obrok po Italijanskom receptu jako ukusan .
Potrebno 

 Za 4 osobe:

500 g njoka,

 1 manja tegla gotovog sosa od paradajza,

 50 g zelenih maslina bez koštice,

 50 g pinjola ili badema,

 1 kašika svežeg bosiljka

2 čena belog luka, 

3 kašike maslinovog ulja, 

so, 

biber, 

100 ml vode,

 4 kašike parmezana

Priprema:

Pinjole ili bademe kratko propecite na teflonskom tiganju bez masnoće, ohladite ih i sitno iseckajte. U gotov sos od paradajza dodajte pinjole, seckane masline, iseckan bosiljak, maslinovo ulje, propasirani beli luk, so i biber, pa sve dobro promešajte. Pripremljen sos stavite u šerpu, dodajte vodu i prokuvajte oko četiri minuta. Njoke skuvajte u posoljenoj vodi, ocedite ih i odmah pomešajte s pripremljenim sosom. Pospite rendanim parmezanom i poslužite ko voli mogu i same ili uz meso po želji .

Prijatno!

Predivna poslastica u obliku lizalice koja će oduševiti vaše mališane !

Ako želite obradovati svoje najmlađe članove porodice ova poslastica je idealna za to .Jednostavna je za napravit a njihova sreća je neprocjenjiva .Preporučujem duplu dozu aka ih pravite za rođendan .
Potrebno 

 Za 16 lizalica:

200 g petit keksa
75 g maslaca
50 g tamne čokolade
2 kašike marmelade (ukus po želji)
16 štapića za ražnjiće (debljih)

Za glazuru:

150 g  čokolade(moze pola pola  )
3 kašike ulja
razne perlice za dekoraciju

Priprema
Za lizalice :
Keks smrvite, ali tako da vam ostane i malo krupnijih komadića. Na laganoj vatri rastopite maslac i čokoladu stalno mešajući. Dodajte u to smrvljeni keks i dobro izmešajte rukama. Ubacite marmeladu pa sve sjedinite. Ostavite u frižideru preko noći. Kad se smesa za kolačiće dobro ohladi i stegne, napravite 16 kuglica u koje pažljivo zabodite štapiće i oblikujte dlanom u kuglu. Opet vratite u frižider dok pripremite glazuru.
Za glazuru i dekoraciju:
Na laganoj vatri rastopite belu  i tamnu čokoladu  i ulje stalno mešajući.  Kad se čokolada rastopila, ostavite je malo da se ohladi i počne gusnuti, ali ne previše. Izvadite iz frižidera štapiće i brzo ih umočite u čokoladu sa svih strana, otresite višak i zabodite neku dublju zdjelu u obliku vazne moze i tegla bitno je da se ne sastave da se lijepe jedna za drugu .Ako želite roze lizalice kada ste par lizalica umočili u bijelu čokoladu u ostatak dodajte par kapi arome maline ili višnje pa  promiješajte dobićte i rozu glazuru .Taman kad završite poslednji štapić, onaj prvi će biti spreman za umakanje u perlice. Pažljivo pospite  ili umočite u perlice po kolačiću i ponovo ga vratite u zdjelu da se potpuno glazura stisne. Ostavite u frižideru do služenja.

Vaši najmlađi biće oduševljeni a i vi što su oni sretni.

Napomena:U smjesu za lizalice možete još dodati orašaste plodove po želji ili kandirano voće kao i žele bombone .

Prijatno!

Kolač prelijepog izgleda a još boljeg ukusa :Kramel kocke !

Jako nježan kolač kremaste forme i prelijepog izgleda a još boljeg ukusa .
Potrebno
Za koru:
6 jaja
200 gr šećera
200 gr oraha, mlevenih
2 kašike brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašika kakaoa

Za kremu:
180 gr bele čokolade
350 ml slatke pavlake
1 kesica želatina
100 gr oraha, seckanih
1 kesica vanilin šećera

Za karamel :
100 gr šećera
40 gr putera
75 ml slatke pavlake

Priprema:
Za koru :
Razdvojiti žumanjke i bjelanjke. Prvo umutiti bjelanjke sa šećerom  u jak šne zatim umutiti žumanjke pa  pomešati orahe, brašno, kakao i prašak za pecivo i dodati umućene bjelanjke .
Promešati sve lagano kuhačom da se masa sjedini .
Smesu istresti u obložen pleh iz rerne ,  i staviti da se peče u zagrijanoj rerni 180 stepeni  oko 20-25 minuta zavisno od rerne
Pečen i ohladjen biskvit presecite po duzini , da se dobiju dve tanke korice.
Ostavite kore u plehu da se hlade pokriveni krpom 

a pripremite fil.

Za fil:
Otopite bijelu čokoladu sapola  slatke pavlake  na tihoj vatri
Sklonite sa vatre pa dodajte pripremljenu želatinu po uputama na vrećici
Ostavite da se ohladi
Kada krene da se steže i bude kao mekši žele ulupajte preostalu pavlaku, dodajte krem sa želatinom i seckane orahe pa sve zajedno umutite.

Slaganje:
Preko prve kore nanesite 2/3 krema, stavite drugu koru, pa ostatak krema.
Tada pravite karamel.
Za karamel :
Otopite šećer, karamelizujte ga, Vodite računa da se ne opečete i da vam šećer ne pregori 

pa dodajte puter i mešajte dok se ne otope i sjedine.
Zatim uspite slatku palaku i opet mešajte dok se  ne otope.
Smesa će biti redja ali boje karamela i malo providna.Ostavite da se hladi i steže.
Ohladen karamel premazati preko cijelog kolača dekorisati dodatno po želji lješnjacima ,bademima orasim...Ohladiti kolač u frižideru  sjeći na kocke pa poslužiti .

Napomena :Ako niste sigurni u sebe u pripremanju karamela ima gotov da se kupi u većim tržnim centrima .

Prijatno!

Idealan kolač :Ekleri sa dva krema !

I ovaj kolač kao i princes krofne je u samom vrhu kolača koje volim .Ima malo više posla od onih jednostavnih kolača smućkaj pa peci al zato je topp, ukus je idealan koji se pamti .Svakako ako nevolite čokoladu puding možete uzeti po želji ili slastčarsku kremu od žumanjaka .

Potrebno

Za tijesto:

3-4 jaja
200ml vode
100 ml ulja
6 punih kašika oštrog brašna

Za fil:
600 ml mleka
2 pudinga od čokolade
1 čokolada
100 grama šećera
1/2 margarina
250ml  slatke pavlake za bijeli dio

 

Priprema

Za tijesto::

Brašno zakuvati u provrelu vodu i ulje, u mlako dodati jedno po jedno jaje.Smjesu mozete iz šprica ili obične vrećice za zamrzivač kojom ste osjekli jedan ćosak  Istisnuti na pek papir duguljaste oblike.
Peći na 180 stepeni oko pola sata bez otvaranja rerne. Pečeno seći na pola i filovati.

Za fil:

Skuhati puding u mlijeku sa šećerom u vruć puding umiješati čokoladu izlomljenu na kockice miješati dok se ne istopi
U ohladjeno umiksati pola  margarina  ili umjesto margarina dodaje 100 ml umućene slatke pavlake .Napuniti špricu prvo čokoladnim filom i puniti eklere pa zatim sa slatkom pavlakom poklopiti i to je to mozete ako želite dekorisati malo sa istopljenom  čokoladom ili samo posuti šećerom u prahu .

Ohladiti malo u frižideru pa poslužiti.

Prijatno !

Još jedan dobri kolač od jabuka mirsan i sočan usto jako ukusan!

Ovaj kolač možemo svrstati u brze kolače sve satojke pripremi umuti i peci .Kolač je jako sočan i ukusan a brzo se napravi.
Potrebno:
3 srednje jabuke 
4 jaja 
150gr šećera 
120gr margarina 
100gr riže
60gr sjeckanih oraha moze i više naravno 
50gr izdrobljenog keksa 
4 kašike gustina 
1 kašikica cimeta 
1vanilin šećer 
korica limuna 
šećer u prahu za posip 

Priprema:

Zakuhati mlijeko s prstohvatom soli i dvije žlice šećera,dodati rižu i kuhati na umjerenoj vatri oko pola sata,često mješajući.Pri kraju kuhanja dodati vanilin šećer i ribanu koricu limuna i kuhati dok riža ne upije svu tekućinu.Pustiti da se ohladi.
U velikoj zdjeli miješati žumanjke i preostali šećer da se zapijeni i dodati rastopljeni maslac(margarin) i dobro i nastaviti miješati.Dodati kuhanu rižu,cimet,orahe i izdrobljenog  keksa(u kesu stavite kekse i kuhinjskom oklagijom izdrobite) dobro sve izmješati.
Zatim dodati prosijani gustin,brašno i prašak za pecivo promiješati i dodati jabuke isjeckane na kockice.Izlupati čvrst snijeg od bjelanjaka i postupno ga dodati u smjesu lagano mješajući.
Smjesu jako lagano promiješati odozdo prema gore.
Istresti smjesu u kalup i staviti u predhodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.Kad se kolač stavi smanjiti temperaturu na 190 stupnjeva i peći ga oko 50 min ovisi o pećni, ako počne tamniti prekrijte ga sa papirom da ne izgori. Kad je gotov ostaviti ga još pet minuta u pećnici. Nakon pet minuta kolač izvaditi i pustiti da se ohladi i na kraju ga posuti sa šećerom u rah.Kolač ohladiti pa sjeći na kriške i poslužiti .

Prijatno!

Brzi jafa kolači -jako ukusni napravljeni za tren !

U nedostaku vremena za pečenje kora i pravljenjem krema donosimo vam još jedan brzi recept koji je jako ukusan .
Potrebno :
Za nadjev/punjenje keksića  :
200 g  margarina ili maslaca 
100g čokolade po želji( ja sam stavila mliječnu sa sitnim lešnjacuma )
250 gr mljevenog keksa po želji 
kašikica arome narandze ili iscijeđeni sok od 1 narandze 
korica od naranze 
Za dekoraciju :Istopljena čokolada 100gr
2 kašike ulja 
malo naribane bijele čokolade 
I još:
32 keksa jafa bilo koji 
sok od narandze (moze iscijeđeni može gusti sok ) za natapanje keksića 

Priprema 
Za nadjev ili punjenje:
Istopite margarin i čokoladu  pa dodajte keks sok ili aromu  od narandže(keks nemojte dodati sve odjednom pomalo dodajte )  treba da dobijete ne previse gustu masu da je mozete mazati po keksima,
Svaki keks sa dolje strane,koja nije čokoladna,namažite malo sokom  od narandze ne previse da vam se poslje  ne raspadaju keksi jedna kašikica je dovoljna  .
Na gornju čokoladnu stranu stavite po dvije kašike nadjeva,pa poklopite da drugim jafa keksom,okrećući čokoladnu stranu prema dole i njega malo namažite sokom Fino oblikujte kolač da je sve popunjeno

Istopite čokoladu sa uljem na laganoj vatri ili na pari da vam čokolada ne zagori ,pa na svaki kolač stavite po jednu  kašikicu čokolade i malo je razmazite,pa pospite sa naribanom čokoladom.

Ohladite kolče u frižideru pa poslužite .

Prijatno!

Mirisni kolač ili Carski kolač !

Ovo je još jedan stari dobri recept naših baka meni jako drag džem kaisije daje posebnu aromu .

Potrebno

Za korice :

2 jaja,

šolja mlijeka
kašika masti ili maslaca
kvasac,
800 g brašna,
1 kšikica šećera 

Za premaz :

kašika kakaa,

300 g džema od kaisija,

200 g mlevenih oraha,

šećer po ukusu

Priprema :
Kvasac potopiti u mlako mlijeko sa kašičicom šećera ostaviti da nadođe.
Mast umutiti sa kašikom šećera, dodati jaja, umešati nadošli  kvasac, pa postepeno dodavati brašno i umesiti fino tijesto.
Tijesto podeliti na četiri jednaka dela i svaki deo rastanjiti prema veličini pleha.
U podmazan pleh staviti jedan sloj testa, premazati ga džemom izmešanim sa kakaom, pa posuti trećinom mlevenih oraha izmešanih sa šećerom.
Pokriti drugom korom i tako naizmenično dok se sve ne utroši, a preko gornje kore ne stavljati ništa.
Kolač peći na umerenoj temperaturi 180 stepeni nekih 25 -30 min  ako vam je jaka peć
onda odrete sami ili smanjite temperaturu a pecite duže kolač je pečen kad odozgo fino urumeni .Vruć kolač  premazati džemom, posuti mlevenim orasima,dodatno možete ukrasit čitavim poprženim lješnjacima ali nije neophodno. 

Ohladiti pa sjeći na kocke ili šnite i poslužiti .

Prijatno !
Napomena: ako nemate džem od kaisije može i bilo koji drugi koji imate .