Brzi kolač sa vanilin kremom veoma jednostavan , čarobnog ukusa

Potrebno

Za koru :

4 jaja

200 g šećera

200 g glatkog brašna

1  prašk za pecivo

140 ml mlijeka

120 ml ulja

Za kremu:

2  pudinga s okusom vanilije

600 ml mlijeka

100 g šećera

2 vanilin šećera

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom, 2-3 minute. Naizmjenično dodajte brašno pomiješano s praškom ta pecivo, ulje i mlijeko i sve dobro izmiksajte.

Pola  smjese izlijte u kalup za pečenje (20x30 cm) obložen masnim papirom. Smjesu stavite  u pećnicu zagrijanu na 180 ° i pecite 5 minuta.

Dok se kora  peče puding skuhajte s mlijekom i šećeromi pa ga prelite preko polupečene . Prelijte puding ostatkom smjese pa ispecite kolač do kraja, još dodatnih 20 minuta.

Vrući kolač posipajte vanilin šećerom. Ohladite prije posluživanja.

Prijatno!

Oduševite svoje nepce ovom fantastičnom kombinacijom -Torta od mrkve ,oraha i krem sirom

Potrebno 

Za  kore :

3 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

220 ml ulja

1  prašk za pecivo 

60 g sitno nasjeckanih oraha

20 g grožđica

110 g sitno naribane mrkve

200 g glatkog brašna

pola kašikice cimeta

Tri kore  je potrebno ispeć 

Za kremu : 

600 g krem sira

180 g kiselog vrhnja

200 ml slatkog vrhnja

60 g šećera u prahu

1 kašika  arome vanilije

Priprema:

 Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a u drugoj zdjeli pjenjačom izmutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom, uljem i cimetom.

Dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve dobro izmiješajte tako da dobijete smjesu bez grudica.

Zatim umiješajte sitno naribanu mrkvu. Nasjeckane orahe i grožđice pomiješajte s jednom  kašikom glatkog brašna pa ih ubacite u pripremljenu smjesu i dobro sve izmiješajte.

 Smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) kojem ste dno obložili masnim papirom.

Koru  pecite 25 minuta na temperaturi od 170°C. Malo ohlađenu koru  izvadite iz kalupa, pa u istom kalupu ispecite i ostale kore .

Dok  se  kore  ohlade  vi pripremite kremu 

Za pripremu kreme sve sastojke stavite u zdjelu i miksajte dok ne dobijete glatku kremu.

Tortu  najbolje slažite u kalupu u kojem se pekla kora .

Na dno kalupa stavite jedau  i premažite ga s 1/3 kreme. Prekrijte tortu drugom pa opet premažite s malo kreme.  tako i s preostalom koram  i kremom. Tortu ostavite u frižider  na 2-3 sata, da se krema stegne .

Kada se krema dovoljno ohladi i stisne oštrim nožem prođite uz rub kalupa kako bi se torta lakše odvojila od kalupa. Tortu premjestite ukrasite s malo svježe naribane mrkve i sjeckanim orasima i poslužite!

Prijatno !

Desert u čaši čarobna kombinacija čokolade i višanja

Potrebno:

Za koru 

100 g maslaca

100 g šećera

1 vanilin šećer

100 g čokolade za kuhanje (sa većim postotkom kaka )

2 jaja

65 g glatkog brašna

1 kašika  kakaa u prahu

 I još:

1 tegla kompota od višanja

50 ml vode

120 g šećera

2 vanilin šećera

1 kašika  brašna (15 g)

200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Omekšali maslac pjenasto izmiksajte šećerom i vanilin šećerom. Čokoladu otopite na pari pa pomiješajte s izmiksanim maslacem i šećerom.

Dodajte jaja pa sve dobro izmiksajte. Na kraju dodajte brašno i kakao pa sve još jednom izmiskajte na najmanjoj brzini. Biskvitnu smjesu izlijte manji kalup za pečenje čije ste dno prekrili masnim papirom.

Čokoladni biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180 °C. Ohlađeni biskvit rukama razmrvite u većoj zdjeli pa pomiješajte s vanilin šećerom i natopite s 50 ml vode i 100 ml soka iz kompota od višanja.

Višnje, ostatak soka iz kompota i šećer zagrijte do vrenja pa dodajte brašno koje ste razmutili s 5 žlica vode. Višnje kratko prokuhajte da se zgusnu.

U čaše ili zdjelice za posluživanje stavljajte red po red mrvica od čokoladnog biskvita i kuhane višnje. Ostavite desert da se ohladi na sobnoj temperaturi pa na vrh stavite 2-3  kašike umućenog  slatkog vrhnja.

Desert ukrasite naribanom čokoladom ili ostatkom čokoladnih mrvica i dobro ohladite prije posluživanja!

Prijatno !

Odličnii sočni i ukusni -Muffini sa bananom ,kokosom i čokoladnim kapljicama !

Potrebno :

300 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

150 g šećera

2 vanilin šećera

50 g kokosa

malo soli

1 jaje

1 banana

100 ml ulja

200 ml mlijeka

150 g čokoladnih kapljica

Priprema

U jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, kokos i sol.

U posebnoj zdjeli bananu i jaje izmiksajte ili izmutite pjenjačom pa pomiješajte s uljem i mlijekom.

Dodajte pripremljene suhe sastojke pa kuhačom sve dobro izmiješajte smjesu. Na kraju ubacite čokoladne kapljice (100 g), ostatak ostavite za posipavanje.

Žlicom uzimajte smjesu i stavljajte u košarice za muffine. Košarice punite najviše do 2/3 visine. Muffine prije pečenja posipajte ostatkom čokoladnih kapljica.

Muffine pecite 15 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite jesu li pečeni.

Prijatno !

Još jedan stari dobri recept :Pita od oraha

Potrebno 

Za prhko tijesto

1 jaje

160 g šećera

200 g margarina

300 g glatkog brašna

½ praška za pecivo

naribana korica 1 limuna

1 kašika  mlijeka

Za nadjev od oraha

5 jaja

250 g šećera

200 g mljevenih oraha

naribana korica 1 limuna

50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Od navedenih sastojaka rukama ili uz pomoć spiralnih nastavaka za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, svaki dio umotajte u prozirnu foliju i ostavite sat vremena u hladnjaku.

Rashlađeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini i pažljivo ga prenesite u kalup za pečenje (25x35 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Tijesto lagano izbodite vilicom.

Za pripremu nadjeva bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte naribanu čokoladu, limunovu koricu i mljevene orahe pa sve dobro promiješajte. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Nadjev od oraha rasporedite preko tijesta. Na isti način razvaljajte i drugi dio tijesta pa prekrijte nadjev.

Gornju koru prije pečenja također izbodite vilicom na nekoliko mjesta kako se tokom pečenja nebi previše napuhala.

Pitu od oraha pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180° C.

Potrebno !

Sočni kolač od mrkve

Potrebno:

kora

160 g glatkog brašna

100 raženog brašna

1/2 praška za pecivo

2 žličice cimeta

1/3 žličice muškatnog oraščića

1/2 žličice soli

4 jaja

300 ml ulja

250 g šećera

1 vanilin šećer

500 g mrkve

Krema od sira i maslaca:

 150 g maslaca sobne temperature

 150 g šećera u prahu

 200 g krem sira

1 žlica vanilije bourbon

sok i naribana korica od pola limuna

Priprema:

U zdjelici pomiješajte sve suhe sastojke – obje vrste brašna, prašak za pecivo, sol te cimet i muškatni oraščić.

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje. Umiješajte suhe sastojke, a na kraju dodajte i sitno naribanu mrkvu.

Pripremljenu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (26-28 cm). Kalup prethodno namastite i pobrašnite ili prekrijte dno masnim papirom. Kolač od mrkve pecite 40 minuta na temperaturi od 180° C. Čačkalicom provjerite je li pečen.

Za pripremu kreme maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom, krem sirom te limunovim sokom i koricom.

Ohlađeni kolač premažite kremom od sira i maslaca i spremite u hladnjak do posluživanja.

Prijatno!

Savršeno hrskava i mirisna : Mrvičasta pita sa marelicama (jabukama,kruškama )

Potrebno 

Za podlogu :

2 jaja

130 g šećera

1 vanilin šećer

125 g maslaca sobne temperature

180 g glatkog brašna

1  prašk za pecivo

prstohvat soli

Nadjev od marelica

500 g marelica

1 vanilin šećer

Mrvičasti posip

75 g glatkog brašna

80 g šećera

50 g hladnog maslaca

50 g sjeckanih badema

2 žlice zobenih pahuljica

Priprema

Šećer pjenasto izmiksajte s maslacem sobne temperature. Dodajte jaja pa još kratko sve izmiksajte.

Zatim dodajte brašno, sol i prašak za pecivo pa izmiskajte smjesu još jednom na najmanoj brzini.

Pripremljenu smjesu razmažite po dnu okruglog kalupa za pečenje (26 cm) kojeg ste prethodno obložili masnim papirom.

Preko smjese ravnomjerno rasporedite oprane i očišćene marelice. Marelice posipajte vanilin šećerom pa preko svega rasporedite i mrvičasti posip.

Za pripremu posipa pomiješajte navedene sastojke pa prstima lijepo sve razmrvite.

Pitu s marelicama pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađenu pitu posipajte sa šećerom u prahu i poslužite se!

Prijatno !

Napomena marelice možete zamjeniti kruškama i jabukama isto će biti super postupak je isti .

Odličan desert koji trebate probati -Torta od banana i karamele

Potrebno 

Podloga od keksa

115 g maslaca

250 g mljevenog keksa

Karamel nadjev

100 g šećera

100 g maslaca

400 g kondenziranog mlijeka

prstohvat soli

još

3 banane

limunov sok

250 ml vrhnja za šlag 

naribana čokolada

Priprema

Maslac otopite pa pomiješajte s mljevenim keksom. Smjesu utisnite na dno i oko rubova manjeg kalupa za torte (20 cm). Neka podloga od keksa bude 3-4 cm visine uz rub kalupa.

Dok pripremate karamel nadjev, podlogu od keksa spremite u hladnjak.

Šećer i maslac, uz stalno miješanje, zagrijavajte u loncu debljeg dna na srednje jakoj vatri dok se sav šećer ne otopi i ne dobije boju karamela.

Maknite karamel umak s vatre pa dodajte kondenzirano mlijeko. Mlijeko zagrijte da bude tekuce  Dodajte i sol.

Karamel umak kuhajte još par minuta dok ne dobijete lijepu, glatku i gustu karamel kremu. Ovaj put kremu kuhajte na skroz laganoj vatri.

Kuhanu kremu prelijte preko pripremljene podloge od keksa pa dobro ohladite .

Banane izrežite na kolutove i prelijte ih s malo limunovog soka kako ne bi pocrnile. Posložite ih preko karamel nadjeva.

Kolač premažite umućenim vrhnjem za šlag i ukrasite naribanom čokoladom .

Desert dobro ohladite u frižideru, a zatim uživajte!

Prijatno!

Kremaste kocke sa orasima

Potrebno

Kora:

4 belanca

4 kašike šećera

6 kašika mlevenih oraha

prašak za pecivo

1 kašika brašna

1 kašika prezle

Krema:

600 ml mleka

4 žumanca

6 kašika šećera

1 vanilin šećer

6 kašika brašna

100 gr čokolade

150 gr mljevneih oraha 

100 gr mljevenog keksa

250 gr margarina

100 gr šećera u prahu

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni.

U jak šne umutiti belanca sa šećerom, zatim dodati mljevene orahe, brašno, prezlu i prašak za pecivo i sjediniti žicom.

Istresti u obložen pleh 25 x 25 cm i peći koru 20 minuta, zavisno od rerne

450 ml mleka staviti da  provri.

Za to vreme umutiti žumanca, šećer, brašno i preostalih 150 ml mlijeka.

Skloniti sa vatre pa dodati čokoladu i ostaviti da se hladi.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa mu dodavati ohladjen krem i mutiti.

Na kraju dodati orahe i keks.

Na koru naneti sav krem.

Najbolje ostaviti koru u plehu u kojem se pekao pa na nju naneti krem. posuti mljevenim orasima

Ostaviti da odstoji u frižideru i stegne se pa poslužiti.

Prijatno!

Rolovani Čupavci

Potrebno :

3 jaja

3 kašike šećera

4 kašika brašna

3 kašike ulja

1/2 praška za pecivo 

Krem unutra:

2 jaja

3 kašike šećera

100 gr čokolade

60 gr margarina

60 gr šećera u prahu

Krem za umakanje :

100 ml mleka

60 gr margarina

100 gr čokolade

2 kašike šećera

100 gr kokosa

Priprema:

Uključiti rernu na 180 stepeni.

Umutiti bjelanca pa dodati šećer i opet umutiti.

zatim dodati žumanca, ulje u mlazu, sve uz miksiranje.

Kada se sjedinilo dodati brašno i prašak za pecivo i sve varjačom ili lopaticom umutiti.

Obložiti veliki pleh od rerne  i istresti smesu i staviti da se peče oko 15 minuta, zavisno od rerne.

Dok se kora peče na pari  umutiti  jaja sa šećerom i mutiti  10 minuta od momenta kada stavite šerpu.

Trebalo bi da je tečnije ali da je penasto po malo.

Skloniti i dodati izlomljenu čokoladu, miješati dok se ne otopi i ostaviti da se ohladi.Umutiti  margarin sa šećerom u prahu pa im dodati ohladjen fil i sve umutiti.

Izvaditi koru iz rerne, skinuti sa papira i videti da li je savitljiva.

Ako jeste ništa ne dirajte. Ako vam je malo čvršća onda pokvasite krpu, ne da bude vlažna nego mokra, ali da ne curi voda sa nje i preklopite koru pa neka se tako hladi, onda će otpustiti i biće savitljiva.

Kada se kora ohladila premažite je sa filom od jaja i čokolade.

Isecite je zatim u trake od 4 – 5 cm i uvijte jedan kraj, napravite krug, pa odsecite. Tu gde ste odsekli opet malo uvijte, pa opet odsecite.

Od jedne trake se dobije 3 rolnice  .

Tako dobijene trakice umakati u kremu (otopljeni margarin ,čokoladu mlijeko i šecer ) pa u kokos .Kad se ohladi poslužiti. 

Prijatno !

Brzi kolač sa piškotama i vanilnn pudingom

Potrebno :

2  paketa piškota

3 pudinga od vanilije ili po želji

1 l mlijeka

5 kašika šećera

125 gr margarina

50 gr šećera u prahu

500 ml neutralne ili slatke pavlake

200 gr mljevenog keksa 

100 ml soka od narandze

oko 200 ml mlijeka ili soka za umakanje piškota

Priprema:

Pomešati pudinge i šećer sa 200 ml hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko staviti da provri.

U kipuće mlijeko zakuvati umućenu masu i miješati dok se ne zgusne, pa skloniti sa vatre da se ohladi.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu da bude pjenast pa dodati ohladjen puding i umutiti.

Posebno umutiti slatku pavlaku, ili neutralnu, ja sam neutralnu i bilo je odlično.

Umutiti zatim krem sa umućenom  pavlakom.

Odvojiti 1/3 pa dodati mljeveni keks i sok i izmešati.

 Kao podlogu  vatrostalnu zdjelu ili kalup  staviti prvi paket piškota umočen u mlijeko, 

Preko staviti sloj sa keksom, pa opet red piškota i sav preostali krem.

Odozgo može šta god imate ili hoćete da stavite, ja sam posula neskvik.Ostaviti u frižider da se ohladi pa poslužiti .

Prijatno!

Brzi kolač sa rogačem

Potrebno :

300 ml mlijeka

2  jaja

200 gr šećera

250 gr brašna

150 ml ulja

6 punih kašika rogača

1 kašičica sode bikarbone

seckanih oraha, količina po izboru, sitno ih baš iseckajte

odgore je  čokolada i sitno seckani orasi

Priprema:

Zagrejati rernu na 200 stepeni.

Umutiti  žumanca sa šećerom da pobijele pa dodati ulje pa opet umutiti.

Dodati brašno, rogač, seckane orahe i sodu bikarbonu, pa naliti mlijeko i sve sjediniti.

Posebno umutiti belanca i dodati ih umućenoj smesi i sve izmješati varjačom lagano.

Istresti u pouljen i pobrašnjen  pleh 30 x 20 cm.

Staviti da se peče oko 25 minuta, zavisno od rerne.

Ako niste sigurni bocnite čačkalicom u sredinu i izvadite, pa ako je suha gotov je.

Nemojte iz straha da predugo pečete pa da se presuši, onda će vam biti suh.

Na kraju otopiti čokoladu i premazati kolač i posuti orasima,.

Prijatno!

Savršeno kremaste -Boem kocke

Potrebno  za 4 kore:

10 bjelanjaka

15 kašika šećera

4 kašike brašna

100 gr neskvika

200 gr mljevenih oraha

Krem:

500 ml mlijeka

10 kašika šećera

10 žumanjaka

4 kašike brašna

vanilija po želji

200 gr maslaca ili margarina

Glazura:

150 gr crne čokolade

6 kašika ulja

2 kašike mlijeka

Odozgo  pospip mljeveni  orasi 

Priprema:

Umutiti  po 5 bjelanaca sa 5 kašika šećera da se dobije jaka pjena.

Dodati 50 gr neskvika, 100 gr mljevenih oraha i 2 kašike brašna.

Sve lagano sjediniti i istresti u obložen veliki pleh od rerne i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Kada stavite koru da pečete smanjiti na 180.

Peći izmedju 15 – 20 minuta.

Videćete da je korica gotova kada ivice počnu da se stežu i budu tvrde, tu pazite da ne preterate pa cela kora bude tvrda.

Možete mutiti i sve odjednom sastojke za koru pa podeliti na 2 dela.

Pečena oba biskvita ohladiti i preseći po dužini ili širini, da se dobiju po dve manje kore i tako dobijete 4 korice veličine pola velike tepsije.

Umutiti mlijeko, šećer, žumanca, vaniliju i brašno i staviti na laganu vatru da se kuha.

Uz stalno mešanje skuvati fil i ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi i bude mlako staviti u frižider na pola sata da se dodatno ohladi i stegne.

Umutiti  margarin sobne temperature pa mu dodati ohladjen krem i umutiti.

Izmedju korica naneti fil, na svaku koru po 1/3 fila, na gornju se ne maže.

Ako vam je lakše namažite svaku koricu posebno i onda ih naslažite jednu na drugu, da vam na svakoj bude jednako fila, kako god da vam je lakše.

Otopiti na pari čokoladu sa uljem i mlekom pa premazati kolač.

Ne morate paziti da bude savršena jer pospete orasima pa se to nista ne vidi.

Ostavite par sati da odstoji pa poslužite.

Prijatno !