Napravite najsočni hamburger kao iz najboljih restorana

Potrebno:

 2 kg mljevene junetine
 1/2 solje mlijeka u prahu(solja 250 ml)
 2 male kasike soli
 1/4 male kasike tucane ljute paprike
 1/2 male kasike svjeze mljevenog bibera
 1 mala kasika bijelog luka u prahu
 1 mala kasika crvene paprike
 2 male kasike luka u prahu
 3 velike kasike soja sosa
 1/2 solje krusnih mrvica

Priprema:

U veću zdjelu staviti meso i sve navedene zacine i dobro pomijesati. traba da se mijse oko 5 minuta da bi se sve dobro sjedinilo.

Od pripremljene smjese praviti vece hamburgere i redati u dublju tepsiju ili zdjelu koju ste prethodno premazali uljem.

Pripremljene hamburgere dobro zatvoriti i ostaviti u frizideru najbolje preko noci.

Prziti hamburgere na rostilju ili u teflonskoj tavi 7 minuta sa svake strane na umjerenoj temperaturi ili pozelji,ovisno koliko želite da su pečeni.

Jako fini ručak :Rol pita sa sirom na drugačiji način

Potrebno 

 500 gr jufka za pitu
 300 gr sira
 2 jajeta
 ulje
 so

Premaz:

 paketić kvasca
 malo šećera
 so
 3 jajeta
 4 šoljice mlijeka
 2 šoljice ulja
 22 kašike mekog brašna

Priprema

Premaz za kore:

U usitnjen kvasac (ja sam koristila suhi kvasac) sipati malo mlake vode, šećera i soli. Kad kvasac nadođe pomješati ga sa jajima, brašnom, mlijekom i uljem.

Sve dobro promješati varjačom a može i mikserom. Tijesto je gustine kao za palačinke.

Fil od sira:

Izgnječen sir pomješati sa umućenim jajima i po ukusu dosoliti.

Staviti list jufke i četkicom nanijeti premaz. Preko staviti drugu koru, premazati je, pa staviti treću i nju premazati.

Na treću koru staviti fil od sira.

Ivice kora saviti da fil nebi curio, pa sve saviti u rolnu. Staviti u podmazan pleh i peći 35-40 minuta na temperaturi od 220°, da pita porumeni.Ako volite jako mekanu onda pitu prelite sa vrhnjem za kuhanje ja volim kad mi korica hrska .

Prijatno!

Savršene i jednostavne Turske pogačice

Potrebno :

 1 čaša mlijeka
 1 paketić kvasca
 2 kašike  šećera u prahu
 2 soli  soli
 2 jaja
 125 g margarina
 1 šolja  ulja
 6 čaša brašna

Premaz i posip

 1 žumanjak
 50 g sezama

Priprema:

Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Omekšajte margarin na sobnoj temperaturi. U mlakom mlijeku otopite kvasac i šećer u prahu.

Potom dodajte sve ostale sastojke osim brašna i dobro ih sjedinite pjenjačom. 

Dodajući malo po malo brašna, umijesite mekano tijesto. Pokrijte tijesto i ostavite da nadođe (oko pola sata).

Kada je tijesto nadošlo, odvajajte komadiće veličine jajeta i oblikujte ih u loptice, a potom ih spljoštite. Redajte u tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, prekrijte čistom krpom i ostavite da još malo nadođu.

Pogačice premažite žumanjkom i pospite sa dosta sezama. Pecite samo dok blago požute (20-ak minuta).

Pogačice možete poslužiti kao zamjenu za hljeb ili pecivo za doručak odlične su i mogu uz bilo koji namaz slatki i slani .

Prijatno!

Ukusna večera za 20 minuta

Potrebno:

 1 jaje
 200 ml jogurt
 400 gr brašno integralno
 1 p. pecivo
 1 kasikica soli
 130 gr bjeli sir
 130 gr kackavalj
 130 gr šunka po želji
 1 zl. origano
 3 zl. kecap

Priprema:

šunka, kačkavalj i sir ribaju se sitno.

Od svih sastojaka umesimo homogeno tjesto, koje razvlačimo na nabrasnjeni radni sto debeljinom od oko 0.5cm i narezemo ga na kockice.

Przimo ih na zagrejano ulje sa obe strane, pa odlozimo ih na kuhinski papir da se upije visak masnoce.

Služite ih tople.

Prijatno !

Djeci najdraži doručak :Šarene pletenice sa šunkom i sirom

Potrebno  za 8 komada

 300g Glatkog brašna
 1 jaje
 1/2kesice Kvasca
 1kašikica soli

 1kašikica  Šećera
 3-4 mlada luka
 30g otopljenog maslaca
 150ml mlakog mlijeka

Ostalo:

 100g sira/tipa mozzarella
 100g šunke po želji
 3-4 mlada luka
 malo soli

Premaz:

1 žumanjak

Priprema

U zdjelu stavite sve suhe sastojke zajedno sa kvascem.U lončiću stavite maslac da se otopi, pa ulijete svu količinu mlijeka, /mlijeko će taman biti mlako koliko treba/ pa ga ulijete u suho sastojke te dodate jaja.

Izmiješate u glatko tijesto po potrebi dodate još brašna.Pokrijete sve prozirnom folijom pa ostavite stajati pola sata na toplom mjestu/ja zagrijem pećnicu na 50C pa držim unutra i doista se vrlo brzo tijesto nadođe/.

Nadošlo tijesto stavite na radni stol na koji ste stavili malo brašna.Podijelite na osam dijelova .Svaki dio razvaljajte u dugu traku a,pa svaku traku podijelite na tri dijela ,povežite na vrhu.

Ispletite od trakica pletenice poslažete ih na lim na koji ste stavili papir za pečenje ,vratite u pećnicu pa pustite opet 15 min da se peciva dižu. Premažete pecive žumanjkom ,prospite nasjeckanim lukom ,sirom i šunkom.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 180C/20min.

Prijatno !

Fina peciva punjena sirom super doručak

Potrebno za tijesto:

500 gr brasna

1 kesica germe

1 kasika soli

100 gr pavlake

50 gr otopljenog maslaca

1 jaje

toplo mlijeko po potrebi

Potrebno  za nadjev:

200 gr mladog sira

100 gr ribanog fera sira

100 gr ribanog topivog sira

1 kasika zacina

2 jaja

origano

persun

vlasac

ruzmarin

Za premazivanje:

1 jaje

za posipanje sjeme čurokota

Priprema:

Izmijesati brasno sa suhom germom, dodati sol, jaje koje smo predhodno sjedinili sa pavlakom i maslacem te dodavati po malo toplog mlijeka dok se ne dobije tijesto koje je kao za hljeb.

Prekriti tijesto sa prozirnom folijom i ostaviti da se udvostruci.

Premijesiti ga i odvajati komade. Svaki komad tijesta dobro premijesiti na pobrasnjenoj radnoj povrsini i razvaljati ga na oblik kruga.Spojiti na dvije strane da se dobije oblik brodica.Unutra sipati nadjev.

Nadjev se dobije tako sto se navedeni sastojci pomijesaju. Peciva se okolo premazu sa umucenim jajetom i pospu sa curokotom.

Peci na 220 C dok peciva ne pocnu da rumene, a onda na 180 C jos kratko da se boja ujednaci.

Prijatno!

Musaka od patlidzana i mljevenog mesa-Super ručak

Potrebno :

1kg  patlidžana

400 gr mljevenog mesa

4 kašika suncokretova ulja

1 luk

4 čehna bijelog luka

2 paradajz 

2 paprike

sol

svježe mljeveni biber

 100 gr vrhnja za kuhanje

Priprema:

Luk i bijeli luk  očistimo  i sitno nasjeckamo. Luk propečemo na ugrijanom ulju pa dodamo mljeveno meso i biber. Dinstamo uz povremeno dolijevanje vode, dok meso ne omekša. Na kraju umiješamo bijeli luk .

Dok se meso dinsta, patlidžane, narežemo na kriške debele 0,5 cm, posolimo i ostavimo da odstoje oko 15 minuta. Zatim ih osušimo na upijajućem papiru i ispržimo na ulju.

Paradajz ogulimo, očistimo od sjemenki i narežemo na kocke, .

Očišćenu papriku također narežemo na kocke i pomiješamo s paradajzom.

U vatrostalnu zdjelu slažemo red patlidžana pa na njih rasporedimo pola količine dinstanog  mesa, zatim posložimo red paradajza  i paprike. Sve prekrijemo mesom, a na vrh složimo preostale patlidžane 

Tako složenu musaku prelijemo s 2 dcl vruće vode i pečemo na temperaturi od 220 Celzijevih stupnjeva oko 30 minuta.

Kada je skoro gotovo prelijete vrhnjem za kuhanje (ako nemate vrhnja oda naribajte sira Edamer)i zapecite da porumeni.

Prijatno !

Za iznenadne goste brza torta za 20 min :"Kinder Country torta"

Potrebno:

300 g bijele čokolade

250 g rižinih pahuljica

250 ml vrhnja za šlag

250 g mascarponea

2 vrećice instant želatina fix

Priprema:

200 g čokolade otopite na pari i u to dodajte 150 do 200 grama (po želji) rižinih pahuljica.

Sve dobro promiješajte i utisnite u kalup.

Stavite u frižider.

Istopite preostalih 100 g čokolade.

Umutite vrhnje za šlag, dodajte mascarpone i instant želatinu. Sve dobro sjedinite i na kraju dodajte bijelu čokoladu.

Preostale pahuljice umiješajte u kremu i sve izlijte u kalup. Izravnajte i ostavite da se stisne.Po želji ukrasite rižinim pahuljicama; kinder country čokoladom ili prelijte čokoladnom glazurom.

Prijatno !

 

Torta nad tortama gotova za pola sata bez pečenja :"FERERO ROCHER TORTA"

Potrebno:
Prvi sloj
300 gr nougat napolitanki
150 gr lješnjaka
200 gr Nutelle

Drugi sloj
500 gr mascarpone sira
400 gr Nutelle

100 gr nougat napolitanki
200 gr lješnjaka

Treći sloj
300 gr Nutelle
10 Ferrero Rocher čokoladica

Priprema:
Lješnjake popržite u suhoj tavi dok ne zamirišu.
Ogulite ih i sameljite.
U multipraktiku sameljite napolitanke i pomiješajte sa lješnjakom i Nutellom.
Utisnite u kalup za tortu i ostavite da se ohladi.

Ostatak samljevenih napolitanki pomiješajte sa lješnjakom, mascarpone sirom i Nutellom.
Dobro promiješajte pa premažite prvi sloj.
Preostalu Nutellu otopite kratko u mikrovalnoj pećnici pa premažite njom tortu.
Prepolovite Ferrero čokoladice i poredajte po torti.

Prijatno !

Savršenstvo od tri vrste čokolade :OMBRE

Potrebno :

Kup

600 ml slatkog vrhnja

100 g tamne čokolade (80%)

100 g mliječne čokolade

100 g bijele čokolade

150 g nugat kreme od lješnjaka

6  kašike kakaa u prahu

1 kašike  začina za medenjake

1/2 kašike čilija u prahu

1 kašika vanilin šećera

3 listića želatine

4 žumanjka

3 jaja

50 g šećera – kristal

Dekoracija:

100 g tamne čokolade (70%)

malo suncokretovog ulja

150 g smrznutog šumskog voća

Priprema :

Čvrsto umutiti slatko vrhnje  i ostaviti ga da se hladi.

Tamnu čokoladu, mliječnu čokoladu i bijelu čokoladu, svaku posebno, narezati te staviti u metalnu zdjelu.

U svaku dodati 50g nugata i otopiti na pari. Otopljenu tamnu čokoladu pomiješati s 3 velike kašike  kakao praha i začinom za medenjake te umiješati u ujednačenu smjesu.

U mliječnu čokoladu dodati 2 velike kašike  kakao praha i čilija u prahu u prahu te umiješati u ujednačenu smjesu.

U bijelu čokoladu dodati 1 veliku kašiku kakao praha i vanilin šećer te umiješati u ujednačenu smjesu.

Namočiti želatinu u hladnoj vodi.

Žumanjke, jaja i šećer pjenasto umutiti na pari. Ocijediti želatinu te ju umiješati u smjesu.

Skinuti s pare te mutiti dok smjesa ne postane mlaka.

Ovu smjesu podijeliti na tri dijela i svaku umutiti sa trećinom ohlađenog šlaga u čokoladne kreme.

Jednu posudu (zapremnine 1,5 – 2 l) isprati hladnom vodom i osušiti. Ja sam ju obložila prozirnom folijom.

U nju prvo uliti svijetlu kremu od bijele čokolade i nugata te staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Zatim na nju izliti smjesu od mliječne čokolade i nugata te ponovno staviti u zamrzivač na 30 minuta.

Na kraju završiti sa smjesom od tamne čokolade i nugata i ostaviti u zamrzivaču preko noći.

70%-tnu tamnu čokoladu otopiti na pari s nekoliko kapi ulja.

Posudu s tortom nakratko staviti u toplu vodu pa tortu istresti na tanjur. Preliti je čokoladom.

Tortu dekorirati zaleđenim šumskim voćem i poslužiti. Ako slučajno ostane koji komadić čuvati ga u zamrzivaču.

Napomena umjesto šumskog voća možete uzeti i nesto drugo za dekoraciju po želji .

Prijatno !

Ne zovu je bez razloga" Kraljica torta " probajte !

Potrebno

Kora :
7 bjelanaca,
7 kašika secera,
3 kašike brasna,
120 gr na duž sjeckanih oraha,
na vrh noža soli.

Fil:
21 žumanaca,
18 kašika šećera,
120 gr čokolade,
300 gr maslaca ili margarina.

Priprema:

360gr oraha isjeckati na listice i spojiti ih sa 9 kašika brasna (to je najdosadniji dio posla i poželjno ga je uraditi dan ranije,bićete u napretku).

Rernu zagrijati na 200 stepeni.

Umutiti pjenasto 7 bjelanaca sa malo soli, dodati 7 kašika šećera i još mutiti.Na kraju dodati trećinu oraha spojenih sa brašnom (120 gr oraha i 3 kasiku brašna)
Sasuti u tepsiju prečnika 26 mm obloženu papirom i peći dok ne porumeni.

Ispeći tri takve kore.

Fil:Umutiti 21 kom žumanaca i kuvati na pari uz povremeno miješanje.

Posebno umutiti maslac pa dodati ohladjenoj smjesi.
Dodati rastopljenu i prohladjenu čokoladu.

Kore ohladiti i filovati.Ukrasiti po želji.

Prijatno !

Hrskava pileća krilca sa kornifleksom

Potrebno:

10 pilećih krila

150 gr kornfleksa

3 jaja

2 kašičice senfa

začini za piletinu, čili

brašno

ulje

Priprema:

Pileća krila oprati pa posušiti.

Staviti ih u vodu i na vatru da provri.

Neka sve zajedno vri nekoliko minuta pa ocediti i ostaviti da se prohlade.

Posoliti i premazati senfom.

Samljeti korn fleks i dodati mu čili začin, po želji i izmešati.

Uvaljati svaki deo krilca u brašno, ulupana jaja pa u  kornfleks, pa staviti da se peče.

Gotovo je kad budu jarko žute boje(brzo je gotovo pošto su krilca već kuhana pazite da vam ne izgori onda budu presuha  ja vadim dok nek nestane bijele pjene )Po želji krilca možete i popolovit ako volite manje komade .

Prijatno!

Recept koji morate probati :Knedle sa čokoladom

Potrebno:
125 ml mlijeka
125 ml vode
prstohvat soli
50 gr margarina
100 gr brašna
100 gr pšeničnog griza
1 jaje
 čokolada(koju volite )

Priprema :

Na ringli u šerpici kuhati dok ne provri vodu,mlijeko,margarin i s,a zatim u kupiće dodati brašno i griz.
Sve izmiješati i skloniti sa vatre.
Ohladiti i dodati jaje pa sve izmiješati ručno.
Pobrašnite ravnu površinu i urolajte u veknu.Kidati dio po dio i praviti knedle (loptice).
U knedlu staviti kockicu čokolade
Knedle redati u prokuhalu  vodu i kuhati sve dok ne isplivaju.

 Pripremite prezlu na ulju  i pržite  blago dok ne porumene,
a zatim dodati 2 kašike šećera,pa knedle vaditi i ubaciti ih u prezlu koja vam je čitavo vrijeme na ringli.Knedle ohladiti i poslužiti.
To je to .
Prijatno !